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Dalla Sicilia il Biancomangiare

Nella pasticceria italiana ci sono dolci semplici, dalla presentazione  raffinata, che non hanno bisogno di colpire la vista o il palato, ma che riescono  a

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I quaderni di Archestrato Calcentero

Divagazioni archeogastronomiche siciliane del ricercatore modicano Marco Blanco Il titolo Archestrato Calcentero è un gioco di parole, confessa lo studioso ed autore del libro, Marco

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Sicilia: Dalla Neve alla Granita!

Il rito della granita viene considerato dai siciliani una tradizione che si protrae da secoli . Fin dal Medio Evo in Sicilia esistevano i “nivaroli”

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