Una ricetta dove il pesce diventa il principe delle nostre tavole!
Dosi per due persone:
due sogliole da 200 gr. cadauno,
100 gr. di pane grattugiato,
poco prezzemolo,
sale, pepe,
olio di oliva,
8 code di gamberone.
Procedimento:
Togliere la pelle alle sogliole su ambo i lati e togliere la lisca con l’aiuto di un coltellino e una forbice.
Posizionarle su una placca con carta da forno con sale e pepe.
A parte pulire le code di gambero togliendo l’intestino e tagliarle in tre parti.
Passarle nel pane grattugiato con sale, pepe olio e prezzemolo tritato.
Sistemare le code di gamberi panate al centro delle sogliole e chiudere i filetti.
Cuocere in forno a 180° per otto-dieci minuti.
Buon Appetito!
